1990: Gründung der ersten privaten Weingüter1990: Gründung Weinbauverband Saale-Unstrut, erster Weinbaupräsident: Stephan Seeliger1991: Erste Große Jungweinprobe mit Sachsen1993: Gründung der Weinstraße Saale-Unstrut1993: Sandra Hake wird Deutsche Weinkönigin1993: Siegfried Boy wird Weinbaupräsident1994: Verband wird Veranstalter des Winzerfestes Freyburg1994: Erste Teilnahme an Bundesweinprämierung1995: Die NACHLESE erscheint erstmals1995: Claudia Frankenberger wird Deutsche Weinprinzessin1996: Erstmals Teilnahme an EU Förderprogramm LEADER II1997: Qualitätsweinprüfung übernimmt ALFF Weißenfels1997: Erste Weinseminare werden durch den Verband veranstaltet1998: die Region feiert 1000 Jahre Weinbau an Saale und Unstrut1999: Sandra Polomski wird Deutsche Weinprinzessin2000: Einführung der Jungweinwochen2003: Gründung der Weinstraße Mansfelder Seen2004: Gründung der Weinroute Weiße Elster2004: Erstmals Teilnahme bei der Fachmesse ProWein (Düsseldorf)2004: Teilnahme EU Förderprogramm LEADER+: (Bewahrung und Belebung des traditionellen Weinbaus2005: Veranstaltung: Erste Tage der offenen Weinkeller2006: Sandra Soldmann wird Deutsche Weinprinzessin2008: Neue Pflanzrechte für Saale-Unstrut2009: Winzerfest feiert 75. Jubiläum2011: Elisabeth Born wird Deutsche Weinprinzessin2015: Veranstaltung: 1. Regionale Jungweinprobe2016: Einführung des neuen Rebpflanzgenehmigungssystems2018: Umsetzung der Weinlagenbeschilderung in Sachsen-Anhalt2018: Jubiläum: 25 Jahre Weinstraße Saale-Unstrut2019: Umsetzung der Weinlagenbeschilderung in Thüringen2019: Gründung der Schutzgemeinschaften2019: Krönung der 50. Gebietsweinkönigin Annemarie Triebe2019: Hans Albrecht Zieger wird Weinbaupräsident