Ostereier ganz natürlich färben
Ei-Malige Geschenkideen
Ob gekocht, gefärbt oder ausgepustet: Zu Ostern schnellt der Eierverbrauch in die Höhe. Wer Eier von glücklichen Hühnern bevorzugt, auf künstliche Farben verzichten will und auch nach Ostern noch bunte Eier übrig hat, sollte einiges beachten:Woran lässt sich die Herkunft der Eier erkennen?Wer zu Ostern Eier von glücklichen Hühnern bemalen und essen will, muss genau hinschauen. Haltungsart und Herkunft lassen sich am Stempelaufdruck ablesen. Die erste Ziffer steht für die Haltungsform, wobei 0 die ökologische Haltungsart kennzeichnet, die besonders hühnerfreundlich ist. Die Ziffer 1 steht für Freilandhaltung, 2 für Bodenhaltung und 3 für Käfige. Die Buchstaben nach dem Bindestrich geben Auskunft über das Herkunftsland, etwa DE für Deutschland oder NL für die Niederlande. Zuletzt folgt die Kennung des Herstellerbetriebs.Und bei gefärbten Supermarkteiern?Gekochte und gefärbte Eier müssen keinen Stempel tragen. Dahinter verstecken sich Verbraucherschützern zufolge aber oft Käfigeier. Wer Wert auf artgerechte Tierhaltung legt, sollte Eier also lieber selbst färben.
TIPP - Mit Rotkohl, Mate-Tee & Co.
18.04.2019 11.00 Uhr
Wie lässt sich der Frischegrad von Eiern ermitteln?
Rohe Eier haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 28 Tagen, gerechnet ab dem Tag des Legens. Das Datum steht auf der Verpackung, so dass sich das Alter der Eier errechnen lässt. Wer dennoch unsicher ist, taucht das Ei in ein mit Wasser gefülltes Glas. Ein frisches Ei bleiben am Boden. Ältere Eier richten sich teilweise auf oder steigen langsam nach oben. Grund dafür ist die Luftkammer im Ei, die umso größer wird, je älter das Ei ist. Schwimmt ein Ei unter der Wasseroberfläche, ist es mindestens vier Wochen alt und für den Verzehr nicht mehr geeignet.
Was ist bei künstlichen Ostereierfarben zu beachten?
Spezielle Eierfarben aus dem Handel wie Brausetabletten, bunte Stifte oder Malkästen sind Verbraucherschützern zufolge meist unbedenklich. Alle Farben, die der Handel zum Selbstfärben anbietet, sind für Lebensmittel zugelassen.
Vor allem sogenannte Azofarbstoffe stehen in der Kritik. Nach Angaben des Verbrauchermagazins „Öko-Test“ kann aber nur sehr wenig Farbe durch die Eierschale eindringen, was unbedenklich ist. Einige der Farbstoffe könnten bei empfindlichen Menschen aber allergieähnliche Reaktionen wie Hautrötungen oder Juckreiz auslösen.
Welche natürlichen Alternativen gibt es?
Es gibt im Handel auch natürliche Eierfarben. Eier können aber auch genauso gut mit Farben aus der Natur verschönert werden. Rote Bete und rote Zwiebelschalen ergeben prima Rottöne. Schwarzer Tee, Zwiebel- und Walnussschalen sowie Kurkuma sorgen für Farbtöne von Goldgelb bis braun. Grün werden Eier durch Spinat, Mate-Tee oder Petersilie und blau bis lila durch Rotkohlblätter oder Holundersaft. Der Sud aus einem halben Liter Wasser, einem Schuss Essig und 250 Gramm Pflanzenteilen sollte 30 bis 45 Minuten kochen, bevor die Eier hineingegeben werden.
Wie lange sind hart gekochte und gefärbte Eier haltbar?
Eier fürs Osternest dürfen beim Kochen oder beim Abschrecken keine Risse bekommen. Ist die Schale beschädigt, können Keime eindringen, und die Eier verderben schneller. Sie sollten dann in den Kühlschrank gelegt und innerhalb weniger Tage gegessen werden. Ansonsten halten sich gekochte und selbst gefärbte Eier bei Zimmertemperatur bis zu vier Wochen. Gefärbte Supermarkteier sind mit einem speziellen Schutzlack behandelt und mehrere Wochen haltbar, sofern die Schale intakt ist. AFP
Selbstgemachte österliche Geschenke
TIPP - Aus natürlichen Materialien attraktive Präsente zum Osterfest basteln
Wenn der Tisch gedeckt ist für die Ostertafel, dann ist es Zeit für Blumen und Pflanzen. Eine schöne Idee sind Eier mit einer Mooshülle, die neben jeden Teller gestellt werden, aber auch wild-natürliche Baumstamm-Etageren, Ostereier, die mit Blüten- und Pflanzenblättern beklebt sind – und für jeden Gast ein kleines Geschenk in Form einer Hyazinthe im Jute-Jäckchen oder einer Ei-Vase.
Hyazinthe im Jutesack, Eier als Vasen
Für ersteres werden Jutestoff, Draht oder Band sowie eine Schere gebraucht. Ein viereckiges Stück von 30 x 30 Zentimetern aus der Jute schneiden. Den Hyazinthentopf damit einpacken und den Stoff mit Draht oder Band zusammenbinden. So einfach kann ein schönes Gastgeschenk (das zugleich Tischschmuck ist) sein! Eiervasen sind ebenfalls schnell selbst gemacht.
Dafür in der Ei-Spitze vorsichtig eine runde Öffnung schaffen, das Innere herausfließen lassen und die Schale mit Wasser ausspülen. Dann in einen Eierbecher stellen und mit Wasser füllen. In die Öffnung zarte Pflanzen wie Schleierkraut, Ranunkel, Freesie und Frühlingsblumen stecken.
Eierkarton mal stylisch
BASTELTIPP - Überraschung zum Verschenken
Was bringt man am mit, wenn man an den Ostertagen eingeladen ist? Eine charmante und originelle Idee dafür hat Bloggerin Bine (waseigenes.com): ein selbst bemalter Eierkarton, gefüllt mit einer bunten Oster-Überraschung. Und so geht’s:
Das Etikett des Eierkartons entfernen oder einen unbedruckten Karton kaufen. Dann mit einem Bleistift die Motive auf dem Karton vorzeichnen. Das können zum Beispiel freche Schriftzüge sein, kombiniert mit Mustern, Blumen, Herzen oder anderen, österlichen Gestaltungselementen.
Die vorgezeichneten Motive anschließend mit einem universellen Stift, der auf unterschiedlichsten Untergründen haftet, nachmalen. Gut geeignet sind beispielsweise die Kreativmarker von Pilot, die in 24 Farben und vier Strichstärken im Schreibwarenhandel erhältlich sind.
Bei der Füllung des Eierkartons sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Eine Variante: Eier hart kochen und anschließend mit den Kreativmarkern gestalten. Wer es etwas süßer mag, kann auch kleine Gugelhupfe backen und diese neben die bemalten Eier setzen. Noch eine hübsche Serviette als Einbettung und fertig ist der umgestylte Eierkarton.
Weitere kreative Ideen und Anleitungen gibt es auch auf www.pilot-kreativ.de. djd